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仙台ロイヤルパークホテルとのコラボレーションによるロールケーキが販売されます

2018.01.05記念事業

宮城大学創立20周年記念事業の一環として、仙台ロイヤルパークホテルのシェフと本学の分子調理サークル「Nuevo!!(ヌーヴォ)」の学生が共同開発した『ロールティラミス』が、「パティシエおすすめ月替わりロールケーキ」として仙台ロイヤルパークホテルで販売されます。

今回の『ロールティラミス』は、食産業学群石川伸一教授が研究を進めている「料理の式」を応用して、仙台ロイヤルパークホテルの人気デザートであるティラミスを「食材の状態」「分子活動の状態」として分解し、再構築することで完成したメニューです。

学生がメニューのアイディアを出して試作を行い、仙台ロイヤルパークホテルの野田シェフに改良を加えていただき、素晴らしい一品となりました。

平成30年1月の1ヶ月間、仙台ロイヤルパークホテルにおいてお買い求めいただけますので、ぜひご賞味ください。


商品名
 ロールティラミス
販売期間
 平成30年1月1日~31日(1ヵ月間)
価格
 ・テイクアウト(ホール) 1,500円
 ・店内飲食(カットケーキ、コーヒーor紅茶付) 1,000円
 ※表示金額は税金・サービス料込
販売場所
 仙台ロイヤルパークホテル ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
問い合わせ
 仙台ロイヤルパークホテル 022-377-1111(代表)

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